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  1- Boulanger
Fabricants et marchands de pain, miches, couques, pains d'épices, gâteaux et pâtisseries.
2- Brasseur
Fabricants et marchands de bière.
3- Chandelons & Floqueniers

Fabricants et marchands de chandelles et de torches de cire et de suif, propriétaires de pressoirs pour huile et moutarde, marchands de savon, huile, moutarde, goudron, ramons, brocalles, produits de teintures, teinturiers, marchands de flocons, tapissiers, chapeliers de feutre, fabricants de moutonnes, tisseurs et marchands de couvertures, matelas et traversins, oreillers, tirtaines, plumes de lits, coussins, toutes espèces de draps de laines où se trouvent des chaînes ou fuis d'esse, poils, noppe des retondeurs, potiers de terre.
4- Charliers
Charons, fustailleurs, cendrier, patiniers, tourneurs à bois, ébénistes.
5- Charpentiers
Fabricants de meubles, sculpteurs, constructeurs de barques et bateaux, luthiers, faiseurs d'orgues et d'épinettes.
6- Cherwiers
Ouvriers employant la charrue, éleveurs, cultivateurs.
7- Corbesiers
Fabricants de chaussures de femmes et d'enfants.
8- Corduaniers
Bottiers, fabricants de chaussures d'hommes.
9- Cureurs & Toiliers
Fabricants, vendeurs et blanchisseurs de lin.
En Europe, l'origine des corporations de métiers remonte au XIème siècle, et c'est en 1288 qu'une première mention d'un métier liégeois nous est connue : les tanneurs.

L
e XIVème siècle sera remarquable à Liège, car c'est alors que nacquit la première volonté de liberté et d'indépendance des métiers et corporations face à une féodalité galopante.

Le XVème siècle sera celui des affrontements. Il commencera par la défaite d'Othée en 1408 qui se solda par l'abolition des 32 métiers jusqu'en 1418. En 1467, Charles le Téméraire confisqua leurs chartes, bannières et tous leurs biens, qui leur furent rendus à sa mort en 1477 par sa fille Marie de Bourgogne.


Le système des Bons Métiers sera changé en 16 chambres en 1684 et cessera toutes activités lors de la révolution liégeoise. Le dernier vieux métier liégeois descendant directement de l'époque féodale disparu en 1935.

Source des textes :
FormatAge ASBL Liège
 
     

 
10- Drapiers
Marchands et tisserands de draps, fouleurs, teinturiers, fileurs et peigneurs.
11- Entretailleurs de draps
Tailleurs d'habits, couturiers, marchands de confection.
12- Fèbvres
Maréchaux, forgerons, cloutiers, couteliers, taillandiers, serruriers, chaudronniers-mignons, potiers de cuivre et d'étain, fabricants et marchands de canons et d'armes à feu, fabricants et marchands d'épée, hallebardes, marteaux d'armes, mors de brides, éperons, étriers, marchands de métaux, épingliers, fondeurs de cloches, horlogers.
13- Harengiers & Fruitiers
Marchands de fruits et de poissons de mer.
14- Houilleurs
Maîtres de fosses, mineurs, botteresses, berwetteurs.
15- Maçons
Tailleurs et sculpteurs de pierre et de marbre, maîtres de carrières, paveurs, chaufourniers et entrepreneurs de bâtisses, manœuvres faiseurs de mortier, épinceurs.
16- Mairniers
Marchands de bois, scieurs, quareurs, faiseurs de lattes, haveurs.
17- Mangons
Bouchers, tripiers, charcutiers.
18- Merciers
Fabricants et marchands de drap d'or ou d'argent, dentelles, soie, ganterie, passementerie, boutons, quincaillerie, épicerie
19- Meuniers
Ouvriers ou négociants en farine
  20- Naiveurs
Bateliers, navigateurs.
21- Orfèvres
Joailliers, bijoutiers, lapidaires, batteurs d'or, selliers, éperonniers, bourreliers, fabricants de mors, brides, étriers et éperons, brodeurs, peintres, verriers et vitriers.
22- Poisseurs
Pêcheurs, marchands de poissons de rivière.
23- Porteurs de sacs
24- Pelletiers
Apprêteurs et marchands de fourrures.
25- Retondeurs
Rémouleurs, vanniers, banseliers.
26- Sclaideurs & Cuveliers
Tonneliers, cuveliers, tireurs de vin, fabricants de tonneaux, marchands de vin, tenanciers de taverne, tourneurs, fûtailliers, embouteilleurs de liqueur,
27- Soyeurs
Scieurs en long.
28- Scailleteurs
Couvreurs, ardoisiers, plombiers, marchands de tuiles.
29- Texheurs
Tisseurs de toile, fabricants de nappes, serviettes et objets de lin.
30- Tanneurs
Ouvriers et marchands de peaux et de cuir, corroyeurs, mégissiers, maroquiniers
31- Vieux-wariers
Fripiers et raccommodeurs de vêtements.
32- Vigneron
Cultivateurs de vignobles, maraîchers, jardiniers, horticulteurs, marchands grainiers, laitiers.