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:: Samedi 26 novembre 2016 ::

- Le Bon Mangé -

Pensé, composé et mis en oeuvre par Jacques "Jack" Ledoux,
de la Chimère liégeoise , réputé pour la qualité de son travail et son goût de la bonne chose.

Le Menu se compose de Sept Mets de Quatre Plats.

Que vos estomacs se rassurent, la qualité prime sur la quantité.
Les quatre plats de chaque Met sont servis ensemble.

Entre chaque Met,
un Entremet vous sera proposé pour vous divertir.

Les musiciens de Nas Mentes, menés par l'excellent Willy Wafflard, agrémenteront la soirée d'airs convenus.

 
 
 
 

- Mise en bouche -
Oignons Confis parfumés de Cannelle et de Gingembre
Poixchichade
Trois Diamants de Fromage
Disque Grillé de Foie Gras

- Entrée -
Pasté de Chevreuil
Salaisons aux Noix
Confit d'Oignons Garnis de Raisins Secs
La Pipefarce

- Brouets -
Brouet Du Juste : Brouet salé avec Orge perlé et Légumes
Brouet Des Sarrasins : Brouet sucré aux Fruits et Légumes

- Viandes -
Singularis Porcus au Miel et Gingembre
Civet de Moules de Mer
Hochepot de Volaille
La Compote d'Yseult
Les Confis de Navets

- Fromages -
Le Brie Ouvert aux Noix enrobé de Miel
Makêye à l'Ail et Fines Herbes
Eclat
de Bleu à Pâte Dure
Fruits Sec et Fruits Frais

- Dessert -
La Dariole Crèmeuse
L'Omelette Sucrée
Les Poires à l’Hypocras
Le Gâteau de Pommes parfumé à la Cardamone

- Bout Hors -
Petites Dragées sucrées
Les Feuilles de Menthe
Le Gingembre Confis
L'Eau chaude Noire et Excitante